秋に植える野菜 ~プランターで簡単家庭菜園~

   

忙しい日々の中で中々まとまった休みが取れない、でもリフレッシュしたい!と言う方におススメな家庭菜園(^^)
土をいじり、愛情をたっぷりかけて育て、収穫後は自宅で美味しく頂く。
お店で購入する野菜よりきっと何倍も美味しく感じるはずです♪

食欲の秋に植えるプランター栽培が可能な、初心者向けの野菜をご紹介させて頂きます(^^)

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胡麻の香り♪ 【ルッコラ】 

胡麻の香りが特徴的なルッコラは栽培が簡単で初心者にもおススメな野菜です。カルシウムや鉄分が豊富なルッコラの種まきは
9月~10月にかけてです。2~3週間後から間引きを行い、約2か月程で収穫出来ます。
収穫したルッコラはサラダに混ぜたり、細かく切ってお豆腐と白和えにするのがおススメ♪白和えは胡麻油と少量のお醤油・塩で味付けを。
ちょっとしたおかずとしても、おつまみとしても美味しい1品です♪

万能な使いみち♪ 【葉ねぎ】 

真夏と真冬を除いて比較的1年を通して栽培可能な葉ねぎですが、9月からの栽培がベストと言われています。
種まきは4月頃~9月下旬まで。約2か月半で収穫する事が出来、病気や害虫にも強く比較的簡単に育てる事が出来る事や、
収穫後は薬味やお味噌汁に入れたり、細かく切って鮮魚と和えたりと大活躍する事から栽培しているご家庭も多い様です。
葉ねぎには、ビタミンB・ビタミンC・リンやカルシウムなどが含まれています。

美容と健康に♪ 【スナップえんどう】 

肉厚なさやごと食べるスナップえんどうは10月中旬~11月上旬頃が種まきシーズンです。
えんどうは酸性土壌が苦手な野菜なので種をまく1週間程前に苦土石灰をまいて土を耕しておきましょう。
ポットで育苗をし、プランターへ移します。面倒だなと思う方は苗を購入して育てる事をおススメします。
つるなしの苗がプランターで育てるには育てやすいです♪ 深さ20cm程度のプランターを使用します。
植えてから翌年の5月頃の収穫まで長丁場ではありますが、成長をじっくりと観察しながら楽しみたい方は是非!
たくさんのスナップえんどうが出来た時感動するでしょう。実が膨らんだ頃が収穫時期です♪

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スナップえんどうにはたんぱく質・ビタミンB1・B2・CやBカロテン食物繊維やカリウムが豊富に含まれています。
抗酸化作用も期待され、健康や美容にも効果がある野菜と言えます。

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