八重山そばを石垣島で食べよう!来夏世や小松の様な有名店が美味しい?他のおすすめの店は?

      2017/01/11

沖縄県の八重山諸島で食べられている“八重山そば”をご存知でしょうか?

八重山諸島の中心的な島である、
石垣島の製麺所で作られている八重山そば。

沖縄のおそばと言えば、沖縄そばやソーキそばが有名ですが
宮古島では宮古そば、八重山諸島では八重山そばを食べます。

八重山そばも宮古そばも材料や製造方法は
沖縄そばとほとんど同じですが
麺や具材がそれぞれの地域で異なり、
沖縄そばファンの方にも「沖縄そばより八重山そばが美味しい!」と
唸らせる程の八重山そばは本当に美味しいです。

是非、石垣島のゆったりと流れる時間の中で
本場の美味しい八重山そばを召し上がってみませんか?

スポンサードリンク

八重山そばを石垣島で食べよう!地元民おすすめのお店

沖縄そばと同様、八重山そばの原材料にそば粉が含まれていないので
日本そばをイメージしていると
全然違うので驚かれる方も多いです。

主に小麦粉とかん水のみで作られる八重山そばは
日本人がイメージする「そば」の印象は全く無く、
分りやすく言えば、うどんとラーメンの間の様な麺
です。

豚骨だしが主流のスープに細かく刻んだ豚肉と八重山かまぼこ、
ネギなどを添えた物が、定食屋さんなどの定番メニューである
“八重山そば”になります。

他にも、味噌そばや中身そば(中身(豚の内臓)汁をかけたおそば)・
牛汁そばなど、八重山そばの麺を使用した
美味しいおそばが石垣島の様々なお店で食べる事が出来ます。

私は現在、石垣島に暮らしていますが
島に住む人で特に移住者ではなく石垣島出身の島人は
本当に八重山そばが大好きな方が多いです。

1週間の間に驚くぐらいの八重山そばを食べる方も
身近に1人か2人は必ず居ます。

個人的に、家族や友人の意見を取り入れた
石垣島で美味しい八重山そばが食べられるお店は、

明石(あかいし)食堂 (TEL:0980-89-2447)
石垣島の市街地から車で約1時間の明石集落の中にある
石垣島の八重山そばを一躍有名にしたとも言える有名店です。

八重山そばもしかり、ソーキそばや
野菜そばにも根強いファンが付いています。

平良(たいら)商店 (TEL:050-3680-2116)
島の中心にほど近い場所にあり、小じんまりとした
数年前に出来たばかりの可愛いお店です。

おそばと共に、“じゅーしー(沖縄風炊き込みご飯)”も
美味しいですよ!

なかよし食堂 (TEL:0980-82-3887)
市街地から車で約10分の場所にある昔ながらの食堂です。
かなりローカルな雰囲気なので
古き良き石垣島の食堂を体験したい方へおすすめです。

おそばが美味しいのは勿論の事、
チャンプルーや、沖縄にしか無いであろうと思われる
“みそ汁定食”(みそ汁が具だくさんで大きいです)などの
定食類を含む豊富なメニューが
お手頃価格で堪能できます。

スポンサードリンク

八重山そばの有名店の来夏世へ行こう!

石垣島の八重山そばが美味しい有名なお店で
明石食堂と同じぐらいの知名度がある“来夏世(くなつゆ)”さん

少し変わった美しい店名ですが、
由来は、「来る夏の世(五穀豊穣)」を祈願する
島の言葉なのだそうです。

島の中心の730交差点付近から車で約5分程にある
石垣小学校の向かいにあります。

オーソドックスな八重山そばですが
さっぱりとしたスープが特徴です。

じゅーしー(沖縄風炊き込みご飯)も絶品です。

【来夏世 基本情報】

●TEL: 0980-82-7646

●住所: 沖縄県 石垣市 石垣203

●営業時間: 11:00~14:00

●定休日: 日曜日

八重山そばの新星 小松へ食べに行こう!

石垣島で開催された2015年の八重山そば選手権の
初代八重山そば部門で1位になった事で
一躍その名前が広がった“小松”さん

数年前に開店したばかりのお店ですが
市街地から車で約15分程の自然に囲まれた場所にある
正に沖縄!と言った雰囲気の赤瓦の古民家のお店です。
(移築したのだそうです)

豚の甘味がふわっとする濃厚なスープと
丸麺がよく絡み合います。

観光のお客様だけではなく、
地元民にも人気の、のどかなお店です。

【小松 基本情報】

●TEL: 0980-87-0779

●住所: 沖縄県 石垣市 新川2460-1

●営業時間: 11:00~15:00

●定休日: 月曜日(月曜祝日の場合は翌日)

まとめ

石垣島の八重山そばの美味しいお店と
有名店をご紹介させて頂きました。

是非、石垣島のローカルフード“八重山そば”の
魅力を味わってみて下さい!

コーレーグースー(泡盛に島とうがらしを入れた調味料)は
とても辛いので入れ過ぎに注意です。

※人気ブログランキングに参加しています
応援よろしくお願いします!

スポンサードリンク

 - スポット, 食べ物/飲み物 ,