黒糖の栄養と効能は？甘い香りの簡単なお菓子を作ってみよう♪

血圧を下げる効果のあるカリウムに至っては、
上白糖の約550倍と言う豊富な量を含み
カルシウムは上白糖の240倍、三温糖の40倍の
量を含んでいます。

糖類の中では圧倒的な栄養を含んでいると言えますが
あくまでも砂糖なので過剰な摂取は
控える様に心掛けましょう。

●ダイエット時の糖分に最適
上白糖などの白糖に比べ、黒糖は血糖値の上昇を緩やかにする
効果があり、腹持ちが長く続く事からダイエットに最適な
糖分と言われています。

●疲労回復
白糖よりもブドウ糖に近い構造の為、黒糖を摂取してから
短い時間で体内に吸収されます。
その事から「少し疲れたな」と思う時に
黒糖を1粒食べてみてはいかがでしょうか？

●血圧を下げる効果
黒糖に豊富に含まれているカリウムにはナトリウムの排出を
助ける働きがある事から、血圧を下げる効果があると
言われています。他にも、神経や筋肉の機能を正常に働かせる
と言う効果もあると言われています。

●血中のコレステロールと中性脂肪を下げる
黒糖の原料であるサトウキビのワックス成分が
血液の中のコレステロールと中性脂肪を下げる
事が解り、話題になりました。

黒糖には以上の様な効果や効能があると言われています。
糖類の中では一番、様々な効果を得る事が出来ると
言えるでしょう。

甘い香りとコクが感じられる簡単なお菓子です。
朝食にもティータイムにも最適で
プレゼントにも喜ばれますので是非、挑戦してみて下さい。

少し甘さ控えめに作っています。

【準備する材料　マフィンカップLサイズ4個分】

●マフィン用カップ Lサイズ　4個
（百均で8枚100円で購入出来ます）

●薄力粉　165ｇ

●ベーキングパウダー　5ｇ

●牛乳　82cc

●卵　2個

●黒糖　80ｇ
沖縄県産サトウキビ100％が美味しいです。
甘めが好きな方はプラス10ｇ～20ｇ

●無縁バター　45ｇ

●サラダ油　45cc

●お好みに応じて、必要であればナッツ類
私は素焼きアーモンドを砕いて使用しました。

【アーモンド入り黒糖マフィンの作り方】

1：計量したバターをレンジで軽く温めておきます

2：ボウルにバター・黒糖・卵2個を入れ、泡立て器で5分程度
一生懸命かきまぜます

3：ボウルにサラダ油を入れ、更によくかきまぜます

4：ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、
全体量の半分をボウルに入れ、牛乳の半分の量も
ボウルに入れよく軽く混ぜます

5：残りの薄力粉（ベーキングパウダー入り）と牛乳を
入れ、さくっと混ぜます
※この段階で混ぜすぎるとふわっと焼き上がらないので
注意が必要です

6：マフィン用紙カップの8分目まで生地を入れ、
砕いたナッツをパラパラと上からふりかけます

7：オーブンレンジを170°で予熱し、（オーブン内には
何も入れない状態です）予熱完了後、そのまま
170°で30分焼きます

8：完成！