“ゴーヤーチャンプルー”以外のおススメのゴーヤーメニュー♪

   

今や沖縄だけにとどまらず、全国的に夏の野菜の一員となった“ゴーヤー”(^^)
でも、ゴーヤーの利用って“ゴーヤーチャンプルー”しか思い浮かばない。もしくはチャンプルーでしかゴーヤーを食べた事がない。
と言う人も多いのではないでしょうか?そこで、おススメのゴーヤーを使ったメニューを紹介させて頂きます!

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“ゴーヤー シャキシャキ”

何とも可愛い名前の“ゴーヤーシャキシャキ”ですが、沖縄県は石垣島の居酒屋さんではここ数年もはや定番メニューと言っても過言ではない程の広がりを
見せています(^^)その名の通り、シャキシャキとした食感と苦さがおつまみや夏の食卓にぴったり!ゴーヤーシャキシャキを食べる事により、
『健康な身体になって行くなー』という気持ちにすらなります!(^^)

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作り方:ゴーヤーを縦に切り、スプーンで綿(白い部分)をキレイに取り除きます/スライサーで薄くスライスします(手切りで少し厚みに切ると、よりゴーヤーの苦さが増しますよ♪)/水にさらします/器に盛りつけて、ポン酢をたっぷりかけ、削り節をたくさんかけて出来上がり!

“ゴーヤーの肉詰め”

“ピーマンの肉詰め”ならぬ、“ゴーヤーの肉詰め”もおススメの一品です♪ 肉ダネは豚ひき肉を使って作るとゴーヤーとの相性もバッチリです(^^)

作り方(肉ダネの作り方は省略します):ゴーヤーを厚さ1cm~2cmで輪切りにカットします/綿の部分をスプーンと指でキレイに取り除きます/肉ダネを詰めてフライパンで弱火で焼き上げます(お好みでチーズをのせて焼いても美味しいですよ♪)/チーズなしの場合は酢醤油につけて食べると美味しいです!

夏の暑い時期におススメのメニュー2品を是非お試しください♪

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